Category Archives: Inspiration

Festival fuld af smag

Er lige vendt hjem efter en dejlig eftermiddag ved Tangkrogen i Aarhus, hvor der i denne weekend er Food Festival. Jeg er allerede stor fan af festivalen, som jeg håber kommer igen til næste års festuge! Der var oplevelser for … Continue reading

Posted in Dessert, Inspiration, Madoplevelse | Tagged , , | Leave a comment

Godt nytår!

Jeg tog afsked med 2011 på behørig vis – med en 5-retters menu. Middagen var et sammenskudsgilde, og det kan virkelig anbefales. Selvom jeg ikke har det mindste imod at lave mad, så var det en ret genial løsning, så … Continue reading

Posted in Drikke, Inspiration | Tagged , , , | Leave a comment

Et godt link: Få fod på råvarerne

Mad&Venner er uden tvivl mit yndlingsmadblad herhjemme. De har netop lanceret deres nye hjemmeside, som er fyldt med lækre opskrifter, vintests og et meget omfattende råvareleksikon. Her kan man gå på opdagelse i flere hundrede forskellige råvarer og få et … Continue reading

Posted in Inspiration, Madmagasiner | Tagged , , , , | Leave a comment

Vi prøver igen…

  Sommeren har budt på mange saftige sommersalater som denne med søde tomater, skarpe og sprøde rødløg, cremet feta og en ordentlig håndfuld oliven. Dertil olie, havsalt og lidt fine, små timianblomster. Der er stadig gode tomater at få lidt … Continue reading

Posted in Dessert, Inspiration, Madtanker | Tagged , , , | Leave a comment

Mere hip end hippie

Det er som om, der går kogebog i den her på bloggen… Men jeg må altså lige knytte et par ord til denne bog, for den har været længe ventet. Allerede for et par måneder siden skrev jeg mig op … Continue reading

Posted in Inspiration, Kogebøger | Tagged , , , | Leave a comment

Buen provecho Barcelona

Der har været lidt stille her på bloggen den sidste tid. Det skyldes blandt andet en lille sviptur til solrige Barcelona. Selvfølgelig stod den på Gaudí, Miró og la Rambla, men mine smagsløg fik også lov til at være turister. … Continue reading

Posted in Inspiration, Rejser | Tagged , , , | Leave a comment

Ramt af ramsløg lige i hjertekulen

Lige nu hænger der en heftig duft af hvidløg over Riis Skov i Århus. Årsagen til dette er, at ramsløgene lige nu vælter op af skovbunden. Jeg cyklede en tur i skoven i weekenden og plukkede mig en pose fuld … Continue reading

Posted in Inspiration, salat, Tilbehør | Tagged , , , , | Leave a comment

“Uhm kaffen smager af bær og blomster!”

Det var så en sætning, jeg ikke lige havde troet, jeg ville udbryde en lørdag aften i gode venners selskab… Men sætninger som ovenstående stod i kø, da jeg var inviteret til kaffesmagning – også kaldet cupping – hos Rune … Continue reading

Posted in Drikke, Inspiration | Tagged , , , | 4 Comments

Jeg ku’ godt drik’ en go’ kop kaffe

Og det skal jeg da lige love for, at der var råd for i Ridehuset i Aarhus i dag. Her stod Dansk Kaffeshow 2011 nemlig bag DM i Hjemmebarista, DM i Latte Art og DM i Barista. Ud over at … Continue reading

Posted in Inspiration | Tagged , , , | Leave a comment