Category Archives: Kager

Lakridskys

Som lovet kommer her opskriften på de florlette lakridskys, som jeg lavede til nytårsaften. Det er simpelthen marengskys rørt op med økologisk lakridsrodspulver. Da pulveret var tilsat, delte jeg massen i to skåle og lavede to varianter – en variant … Continue reading

Posted in Dessert, Kager | Tagged , , , , , | 5 Comments

Kardemums

Det svenske køkken er meget lig det danske, men på et punkt adskiller det sig: Svenskerne er ikke bange for at bruge markante krydderier som dild, kommen og ikke mindst den aromatiske kardemomme i rå mængder i deres mad. Jeg … Continue reading

Posted in Kager | Tagged , , | Leave a comment

Dårende dejlige Londonkager

Min skønne veninde har foræret mig denne labre kagebagebog – naturligvis med den klausul, at jeg skulle fabrikere en af de skønne desserter specielt til hende Der er tale om bogen ‘The Hummingbird Bakery Kagebog’. En virkelig laber bagebog med … Continue reading

Posted in Dessert, Kager, Kogebøger | Tagged , , , | 2 Comments

Fnuglette syrlige kys

Citron og marengs er en klassisk kombination, der bare holder. Her er de klassiske kyskager tilsat reven citronskal, hvilket resulterer i en nem, men elegant lille kage. Kyskagerne bages, så de er sprøde udenpå, men bløde indeni. Det betyder, at … Continue reading

Posted in Kager | Tagged , , | Leave a comment