Category Archives: Tilbehør

Rosédampede porrer med parmesan og citron

Jeg havde en slap slat rosé liggende og blev pludseligt begavet med ikke færre end otte, nyopgravede porrer. Så hvorfor ikke fortsætte i weekendens hvidvinsdampende spor? Retten udgør fint tilbehør til fisk eller kylling. Opskriften nedenfor giver tilbehør til 2-3 … Continue reading

Posted in Dessert, Tilbehør, Vegetarisk | Tagged , , , , | Leave a comment

Røg i køkkenet på den gode måde

                Vi lever på polsk i øjeblikket – i hvert fald madmæssigt. Efter nytårsaften har vi køleskabet fyldt af polske specialiteter. Blandt andet ligger vi inde med den polske rygeost oscypek, der er … Continue reading

Posted in Brød, Italiensk, Polsk, Tilbehør | Tagged , , , | Leave a comment

Ramt af ramsløg lige i hjertekulen

Lige nu hænger der en heftig duft af hvidløg over Riis Skov i Århus. Årsagen til dette er, at ramsløgene lige nu vælter op af skovbunden. Jeg cyklede en tur i skoven i weekenden og plukkede mig en pose fuld … Continue reading

Posted in Inspiration, salat, Tilbehør | Tagged , , , , | Leave a comment

Sæt tænderne i en sprød, farverig salat

Jeg er stadig meget glad for kål i salatskålen, mens vi venter på de skønne salater. Her er saftig og sprød rødkål parret med blød avokado og syrlige æbler. Et sundt, farverigt og velsmagende match. Det skal du bruge: Et … Continue reading

Posted in salat, Tilbehør | Tagged , , , , , | Leave a comment

Man skal ikke skue hunden på hårene

Brun og beige har aldrig gjort noget godt for nogen. Men trods det lidt kedelige ydre, er denne lille selleri-sag dejlig – og nem. Stødt fennikel er den hemmelige ingrediens. Det skal du bruge: Et halvt selleri, skåret i bjælker … Continue reading

Posted in Tilbehør | Tagged , , | Leave a comment