Tag Archives: Grønt

Giv lørdagskyllingen lammetæv…

Kyllingen har i den grad mistet prestige. Fra at være forbeholdt søndagsmiddagen, blev den banket flad, fyldt i en foliebakke og solgt som lørdagskylling, og nu om stunder pumpes den med saltvand og sælges som ‘neutralmarineret’ for blot at ende … Continue reading

Posted in Kød, salat | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Mens vi venter på sommeren…

Jeg er SÅ klar til sommeren nu. Jeg har lyst til grill-mad, danske jordbær og hyldeblomstsaft. Men bortset fra et par dejlige maj-dage, har vejret ikke rigtigt været med mig og mine hede sommerdrømme. Mens jeg venter er denne salat … Continue reading

Posted in salat, Vegetarisk | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Happy halloween: Græskarsuppe med sesam

I aften er det allehelgensaften – eller halloween som de kalder det i USA. Traditionen med at udhule græskar og lave lygtemænd af den orange skræl er efterhånden også udbredt i Danmark. Det orange græskarkød kan koges til en forrygende … Continue reading

Posted in Vegetarisk | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Nem gulerodssuppe med krydrede kikærter

Her kommer lige en nem lille hverdagsopskrift på en skøn orangefarvet gulerodssuppe med en cremet konsistens. Har du ristet kikærterne på forhånd, kan du have suppen på spisebordet inden for 20 minutter. Denne portion rækker til 4 personer Det skal … Continue reading

Posted in Vegetarisk | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Ramt af ramsløg lige i hjertekulen

Lige nu hænger der en heftig duft af hvidløg over Riis Skov i Århus. Årsagen til dette er, at ramsløgene lige nu vælter op af skovbunden. Jeg cyklede en tur i skoven i weekenden og plukkede mig en pose fuld … Continue reading

Posted in Inspiration, salat, Tilbehør | Tagged , , , , | Leave a comment