Tag Archives: Kardemomme

Fyr op under det indiske køkken

Det er januar, det blæser og jeg drømmer vanen tro om varmere himmelstrøg. At håbe på en indian summer her i begyndelsen af året er jo nok lige lovlig optimistisk, men så kan man jo altid rejse med smagsløgene og … Continue reading

Posted in Indisk, Middag | Tagged , , , | Leave a comment

Mere kardemums…

Jeg fortsætter lige min kardemomme-iver lidt endnu, for jeg er altså vild med dette krydderi, der faktisk er blandt de dyreste krydderier i verden. På Dansk Kaffeshow i Aarhus i marts smagte jeg kaffe med kardemommesirup – og det smagte … Continue reading

Posted in Dessert, Drikke | Tagged , , , | Leave a comment

Kardemums

Det svenske køkken er meget lig det danske, men på et punkt adskiller det sig: Svenskerne er ikke bange for at bruge markante krydderier som dild, kommen og ikke mindst den aromatiske kardemomme i rå mængder i deres mad. Jeg … Continue reading

Posted in Kager | Tagged , , | Leave a comment